不锈钢冷凝器是将热流体动力的一部分传递给冷液体的机械设备，也称为热交换器。广泛应用于化工厂、原油、驱动力、核能等行业部门。其主要功能是保证加工过程中对物质所需的特殊温度，也是提高电力能源利用率的主要机械设备之一。

不锈钢冷凝器不仅是一种独立的机械设备，如电加热器、冷却塔和冷凝器；而且是氨合成塔中的热交换器等工艺技术的组成部分。由于制造技术和科学合理水平的限制，初始热交换器（冷凝器）只选择结构简单，总传热面积小，体积金刚度重，如蛇柱管式热交换器等。随着制造工艺的发展趋势，管壳式热交换器逐步完善。它不仅具有较大的总传热面积，而且具有良好的实际传热效果。它已成为工业制造中的经典热交换器。

不锈钢冷凝器按传热方法的不一样可分成混合式教学、储热式和间壁挂式三类。该机器设备一般都用金属复合材料做成，在其中碳钢和高合金钢大多数用以加工中、低电压换热器；不锈钢除适用于不一样的抗腐蚀标准外，马氏体不锈钢还可做为耐高温、**低温的原材料；镍基合金则用以高温情况下。

不锈钢冷凝器微波灭菌前，必须立即对高温管式冷凝器进行灭菌，灭菌温度通常 125 c ~ 137 高温灭菌锅管。由于牛奶饮料中经常含有蛋白质、木薯淀粉、社会财富焦化厂、糊化、巴氏杀菌腋角等营养元素，严重影响热交换器的热交换效率，提高灭菌设备，危害灭菌器的生产效率，提高基本代谢的清洗频率。